甘肃建筑职业技术学院伙食管理规章制度

甘肃建筑职业技术学院伙食管理规章制度

为了更好的管理食堂，给学生营造一个健康干净的生活氛围，现制定以下规章制度：

一、 学院食堂的总体卫生，实行计划管理

1、 大食堂、活动中心的总体卫生包括餐桌、地面、由各个窗口（门）所对应的区域实行计划管理。

二、 对工作人员个人的要求

1、 工作人员的工作服必须保持干净、整齐。

2、 女服务员必须盘头（长发要盘起来、短发要戴帽子）。

3、 工作人员在工作期间必须戴口罩和手套，指甲不能过长保持个人卫生的整洁， 不能涂抹指甲油。

4、 工作人员在工作期间尽量使用文明用语，避免与学生发生口角，避免矛盾的产生。

5、 工作人员在工作期间不许在工作室随地吐痰，应勤洗手。

三、 对各个窗口的要求

1、 在敞开式的盛饭，用具上应配置沙网等相应的防护措施。

2、 餐具必须消费。

3、 必须保证后堂卫生干净，餐具整齐、干净。

4、 盛熟食和生食的器具不能混合使用。

5、 对所需的菜和各种用器必须清洗干净。

学院总务处

院学生会、生活部、大学生伙食管理委员会

2006年4月17日

甘肃建筑职业技术学院

关于食堂走访学生调查表

为了给广大同学迎造一个舒适的饮食环境，伙管会在广大同学中进行这次意见走访。

一、（1）关于食堂的整体伙食情况

A、较满意 B、一般 C、较差

（2）食堂工作人员的服务态度和个人卫生

A、热情 B、一般 C、较差

（3）食堂的日常卫生

A、较好 B、一般 C、较差

（4）关于食堂伙食的质量和数量

A、满意 B、一般 C、较欠缺

（5）伙食的价格

A、合理 B、较合理 C、不合理

（6）食堂是否需增加更多种类的饭菜（若需增加请举例）

A、是 B、看情况 C、否

（7）食堂所设置的意见箱是否起到作用

A、是 B、否

二、见于不足之处，需同学们能给予更多更好的意见和建议，请及时反馈经大学生食堂管理委员会

院学生会、生活部、大学生伙食管理委员会